北部

日曜日、以前から気になっていたシリーズに挑戦する。

それは、『ニョッキ』。


（wikipediaから。
　画像クリックで日本パスタ協会にリンク。）





小麦粉にじゃがいもを混ぜて作る、イタリア北部のパスタ料理ですね。
画像にあるのは『ニョッキ・ポモドーロ』。
南部のトマトソースと合体させてますな。

先日レシピを調べていたら意外と簡単に出来そうだったので、日曜日に決行することにした。ソースはクリームチーズ系で考えている。
実はクリームソース、先々週にロングパスタで初挑戦した。
その出来は1号いわくの「オヤジパスタ最高傑作」だったそうなので、ワタクシ調子コイてるワケですね。

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『食べたいものを自分で作って食べる』
ちょっと素敵なモノを感じているJerichoでした。

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